кабачки, хрен, тыква
2 3 3 3 3 1 3 2 2 3
2 3 3 2 3
Молоко
1 1 2 1 1 1 1 1 2 1 2
1 1 1 1
Творог, простакваша
1 1 1 3 1 1 1 2 3 3 3 1
3 1 3
Сыр, брынза
1 1 2 2 1 1 2 3 1 3 3 1 3
1 2
Яйца
1 1 1 2 1 1 1 1 1 3 2 1 1 1
1
Орехи
1 2 1 1 3 1 2 3 2 3 3 1 3 2 1
Цифрами в таблице обозначена совместимость продуктов:
3 – хорошая, 2 – допустимая, 1 – плохая
www.ezobox.ru
§ 18. Таблицы минерального состава продуктов
В таблице 27 приведено содержание минеральных веществ, тех же продуктов, которое
приведены в том же алфавитном порядке, что и в таблице 24.
Таблица 27.Минеральный состав продуктов питания
Минеральные вещества
Продукты
К
Са
Mg
P
Зерновые
Гречиха
40
530
120
258
351
16,7
Кукуруза
27
292
46
104
301
4,1
Овес
75
421
117
135
361
11
Просо
28
328
51
131
320
9,6
Пшеница
24
379
50
111
339
5,1
Рис
89
202
66
96
323
2,6
Рожь
22
424
59
120
310
5,4
Сорго
28
246
99
127
298
4,4
Толокно
23
351
58
111
325
3
Тритикале
5
368
55
120
-
5
Ячмень
41
153
93
153
353
12,1
Зернобобовые
Горох
69
873
115
107
329
9,4
Маш
40
1000 192
174
358
10
Нут
72
1084 193
126
444
2,6
Соя
44
1607 348
191
510
11,8
Фасоль
40
1100 150
103
541
12,4
Чечевица
101
672
83
-
294
15,9
Чина
49
633
141
99
360
8,9
Орехи
Абрикос ядро
90
802
93
196
461
7
Арахис
26
732
85
202
390
6
Вишня ядро
563
690
309
598
11
-
Горчица семя
37
608
254
238
650
25
Минеральные вещества
Продукты
К
Са
Mg
P
Орехи
Какао Бобы
5
747
28
80
500
4,1
Конжут семя
75
497 1474 540
720
61
Конопля семя
-
-
-
-
-
-
Миндаль
22
773
274
225
465
4
Орех грецкий
3
664
124
198
564
2,3
Орех кешью
-
-
47
270
206
-
Орех мускатный
25
600
250
200
400
60
Подсолнечник семя
160
647
367
317
530
61
Рапс семя
139
979
454
311
840
63
Семя мака
19
587 1667 442
90
10
Слива ядро
15
354
600
210
456
9
Фисташки
25
600
250
200
400
60
Фундук
3
717
170
172
299
3
Хлопчатник семя
160 1100 171
342 1100
10
Хлебобулочные изделия
Макаронные изделия
10
124
18
16
87
1,2
Хлеб пшеничный
575
185
37
65
218
2,8
Хлеб ржано-пшеничный
589
195
37
55
178
2,7
Овощи
Артишок
-
-
20
-
35
0,5
Аспарагус
-
-
7
-
46
0,7
Баклажаны
6
238
15
9
34
0,4
Батат
-
397
34
28
49
1
Бобы
-
-
-
-
-
-
Брокколи
-
-
79,3
-
46
1,2
Брюква
10
238
40
7
41
1,5
Горошек зеленый
2
285
26
38
122
0,7
Кабачки
2
238
15
9
12
0,4
Капуста белокочанная
13
185
48
16
31
1
Капуста брюссельская
7
375
34
40
78
1,3
Капуста кольраби
10
370
46
30
50
0,6
Капуста краснокочанная
4
302
53
16
32
0,6
Капуста цветная
10
210
26
17
51
1,4
Картофель
28
568
10
23
58
0,9
www.ezobox.ru
Минеральные вещества
Продукты
К
Са
Mg
P
Овощи
Корнишоны
20
238
15
9
-
0,4
Лима
-
-
25
-
63
0,9
Лук зеленый
57
259
121
18
26
1
Лук репчатый
18
175
31
14
58
0,8
Морковь жѐлтая
65
234
46
36
60
1,4
Морковь красная
21
200
51
33
55
1,2
Огурцы
8
141
23
14
42
0,9
Окра
-
-
72
-
44
0,6
Пастернак корень
8
342
57
22
73
0,7
Патиссоны
-
-
-
-
-
-
Перец
7
139
6
10
25
0,8
Петрушка корень
-
262
86
41
82
1,8
Петрушки зелень
79
340
245
85
95
1,9
Ревень
2
325
44
17
25
0,6
Ревень черешковый
35
325
44
17
25
0,6
Редис
10
255
39
13
44
1
Редька
17
357
35
22
26
1,2
Репа
58
238
49
17
34
0,9
Саго
25
300
250
50
250
2
Салат
8
220
77
40
34
0,6
Свекла
86
288
37
43
43
1,4
Сельдерей зелень
-
-
-
-
-
-
Сельдерей корень
77
393
63
33
27
0,5
Спаржа
2
196
21
20
62
0,9
Томаты
40
290
14
20
26
1,4
Топинамбур
3
200
20
12
78
0,4
Укроп
43
335
223
70
93
1,6
Хрен
140
579
119
36
130
2
Хрен корень
100
579
119
36
130
2
Черемша
-
-
-
-
-
-
Чеснок
120
260
90
30
140
1,5
Шпинат
62
774
106
82
83
3
Бахчевые
Арбуз
16
64
14
224
7
1
Минеральные вещества
Продукты
К
Са
Mg
P
Бахчевые
Дыня
32
118
16
13
12
1
Тыква
14
170
40
14
25
0,8
Фрукты
Абрикосы
30
305
28
19
26
2,1
Авакада
0
-
7
-
31
0,4
Алыча
17
183
27
21
25
1,9
Ананас
24
321
16
11
11
0,3
Бананы
31
348
8
42
28
0,6
Вишня
20
256
37
26
30
1,4
Гранат
-
-
-
-
-
-
Груши
14
155
19
12
16
2,3
Гуава
-
-
22
-