0,04
0,02
0,8
10
Шиповник свежий
2,6
0,05
0,33
0,6
470
Шиповник сушѐный
6,7
0,15
0,84
1,5
1200
Грибы
Белые свежие
-
0,02
0,3
4,6
30
www.ezobox.ru
Витамины
Продукты
А
В1
В2
РР
С
Грибы
Белые сушѐные
-
0,27
3,23
40,4
150
Подберѐзовики свежие
-
0,07
0,22
6,3
6
Подберѐзовики сушѐные
-
0,3
2,23
65
-
Грузди свежие
-
0,03
0,24
-
8
Лисички свежие
-
0,01
0,35
-
34
Маслята свежие
-
0,03
0,27
-
12
Опята свежие
-
0,02
0,38
10,3
11
Подосиновики свежие
-
0,02
0,45
9,7
6
Подосиновики сушѐные
-
0,15
4,4
95
-
Рыжики свежие
-
0,07
0,2
-
6
Сморчки свежие
-
0,01
0,1
-
8
Сыроежки свежие
-
0,01
0,3
6,4
12
Вкусовые продукты
Какао
-
0,1
0,3
1,8
-
Капуста морская
0,15
0,04
0,07
0,4
2
Кофе
-
0,07
0,2
17
-
Сахар
-
-
-
-
-
Чай
0,05
0,07
1
8
10
Продукты животного происхождения
Колбаса копчѐная
-
-
-
0,1
-
Майонез
-
-
-
-
-
Масло сливочное
0,84
-
0,01
-
-
Мѐд натуральный
-
0,01
0,03
0,2
2
Молоко
0,03
0,03
0,13
0,1
1
Сир голландский
0,39
0,03
0,38
0,4
2,8
Сметана 10%
0,09
0,03
0,01
0,15
0,5
Яйца куриные
0,35
0,07
0,44
0,19
-
Морепродукты
Кальмар
-
0,2
0,09
2,5
1,5
Карп
0,02
0,14
0,13
1,5
-
Краб
-
0,05
0,08
3
-
Креветки
-
-
-
-
-
Лангуст
-
-
-
-
-
Мидии
-
0,02
0,1
0,6
1
Витамины
Продукты
А
В1
В2
РР
С
Морепродукты
Моллюск Рапана
-
-
-
-
-
Мясо трепанга
-
-
-
-
-
Угорь
0,8
0,1
0,2
3,2
1
Устрицы
-
-
-
-
-
Дикорастущие растения
Кориандр
0,1
0,03
0,03
0,5
10
Крапива
0,1
0,03
0,03
0,5
10
Лимонник
-
-
-
-
70
Одуванчик
13,7
0,19
0,14
0,84
35,9
Цикорий
3,28
0,05
0,08
0,42
-
Черемша
4,2
0,03
0,1
0,5
100
Чина
-
-
-
-
-
Щавель
2,5
0,2
0,1
0,3
43
Таблица 25.Содержание синтезируемых витаминов в продуктах питания
Синтезируемые организмом витамины
Продукт
Р D Е В В В В В В В В Н Н К
4
5
6
8
9
12
15
17
Авокадо
*
Арахис
*
Арахисовое масло
*
Бананы
*
Бобы
*
*
*
Говядина
*
Горох
*
*
Гречневая крупа
*
Завязь пшеницы
*
Зелень
*
Икра рыб
*
Капуста
*
*
*
Капуста цветная
*
*
*
*
Картофель
*
*
*
Клубника
*
Косточки абрикосов
*
Косточки вишни
*
www.ezobox.ru
Синтезируемые организмом витамины
Продукт
Р D Е В В В В В В В В Н Н К
4
5
6
8
9
12
15
17
Косточки персиков
*
Косточки слив
*
Курица
*
*
Листовые овощи
*
*
Лук перо
*
Молоко
*
*
Морковь
*
Мускусная дыня
*
*
Мясо говядины
*
Овсяная крупа
*
*
Орехи
*
*
*
*
*
Отруби пшеницы
*
*
Отруби рисовые
*
Патока черная
*
Петрушка
*
Помидоры
*
*
Растительные масла
*
*
Рис
*
*
*
Ростков пшеницы
* *
Рыба
*
*
*
*
Салаты
*
Свекла
*
Семена кунжута
*
Семена тыква
*
Соя
*
Сыр
*
Творог
*
*
*
Листья овощей
*
Цельные зѐрна
*
*
*
*
* *
Цитрусовые
*
*
Шпинат
*
Яблочные зерна
*
Яйца
* * *
**
*
*
В таблице 25 перечислены продукты, содержащие синтезируемые организмом витамины.
Количественный состав их здесь не приводится, так как здоровый организм должен сам
справляться с их дефицитом.
§ 17. Совместимость продуктов питания
ав
тыкн, е
ия
ты
р
л
ы
к
х
де
р
у
и,
ь
р
к
из ле
ф
идо
о
ч
е
ф
м
х
ба
а
а
о
ие
а
к
ус
к
ша
ьн
с
тор по ,
а
,
в
е
ь,
ие
в
птиц
к
е
о
тер
ы
о
так
,
ы
л
,
с
лс дк
к
а
р
со а
ба
в
а
тителс нди пы
о
нз
ы
бо
м
а
о
у
м
пр
ы
р
а
р
р
к
,
о
,
,
бо
и,
, к
а
к
г
бр
о
к
о
р
ты ки
ты сл
л
о
и
с
но
тан
л
а
б,
к
к
нь
к
о
р
,
х
я
р
ив
е
са х е у у ел ѐ ло
е
М
еЗ Сл См М Са Хл Фр Фр еЗ Св М Тво Сыр Яйца Ор
Мясо, рыба, птица
1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 1 1 1 1
Зернобобовые
1
2 3 3 1 2 1 1 3 3 1 1 1 1 2
Сливки, масло
1 2
2 1 1 3 3 1 3 3 2 1 2 1 1
Сметана
1 3 2
2 1 3 3 2 3 3 1 1 1 1 2
Масло растительное
1 3 1 2
1 3 3 2 3 3 1 1 1 1 3
Сахар, кондитерские
изделия
1 1 1 1 1
1 1 1 3 1 1 1 1 1 1
Хлеб, крупы, картофель
1 2 3 3 3 1
1 1 3 3 1 1 2 1 2
Фрукты кислые,
помидоры
1 1 3 3 3 1 1
2 3 2 1 2 3 1 3
Фрукты сладкие,
сухофрукты
1 1 1 2 2 1 1 2
3 2 2 3 1 1 2
Зелень
3 3 3 3 3 3 3 3 3
3 3 1 3 3 3
Свѐкла, морковь,