Поскольку костная масса продолжает нарастать вплоть до 25 лет, люди обоих полов в
возрасте от 11 до 24 лет должны в день получать около 1200 мг. Мла денцы, находящиеся на
грудном вскармливании, потребляющие около 750 мл грудного молока, получают от 240 до 300
мг кальция в день и усваивают примерно 66% его. Взрослым людям обоих полов в возрасте после
25 лет следует потреблять по крайней мере 800 мг в день, чтобы предотвратить разрушение
костей. Беременным и кормящим женщинам вне зависимости от возраста требуется по меньшей
мере 1200 мг кальция в день.
Хлористый кальций плохо всасывается при низкой кислотности желудочного сока, в то
время как глюконат кальция и лактат кальция усваиваются в этих условиях в 10 раз лучше.
Безопасность применения Са
www.ezobox.ru
Если вы принимаете кальций в большом избытке по сравнению с магнием и фосфором при
отношении кальция к фосфору более чем 2 : 1, может произойти уменьшение прочности кости.
Эти минеральные вещества в вашем рационе должны быть сбалансированы.
Суточная потребностькальция – 1 г.
Фосфор - Р
Главная функция
Вместе с кальцием составляет основу костной ткани, обеспечивает процессы энергообмена,
а также белковый и нуклеиновый обмены.
Свойства
Фосфор – биогенный элемент, и играет особенно важную роль в деятельности головного
мозга, скелетных и сердечных мышц. Фосфор участвует в транс мембранном транспорте
веществ, входит в состав ряда ферментов. Способствует распаду углеводов. Входит в АТФ
(аденозинтрифосфосфорная кислота), которая является универсальным источником энергии и
обеспечивает физиологическую деятельность клеток организма. Обмен фосфора регулируется
паращитовидными железами.
Симптомы при дефиците в питании
Слабость, утомляемость, мышечные боли, снижение функции печени могут быть
симптомами недостатка фосфора. Недостаток фосфора в организме приводит к нарушению
биохимических процессов энергообмена, кальциево-фосфорного обмена, ломкости костей.
Симптомы при избытке в питании
При избыточном поступлении фосфора может снижаться уровеньMn, а также повышаться
уровень выведенияCa, что создает риск возникновения остеопороза.
Пищевые источники
Все виды злаков, а также зернобобовые.
Суточная потребностьфосфора – 1 г.
Натрий Na и хлор Cl
Главная функция
Хлористый натрий используется как вкусовая добавка к большинству продуктов питания.
Выполняет две важнейшие функции: поддержание водно-солевого баланса и передачу
возбуждения в нервной и мышечной тканях. Хлор также служит источником соляной кислоты
желудочного сока.
Натрий – это микроэлемент, играющий важнейшую роль в водно-солевом обмене,
регуляции нервно-мышечной деятельности, функции почек.
Симптомы при дефиците в питании
Недостаток этих минералов может вызвать нарушения электролитного баланса,
дисфункцию нервной и мышечной систем, что представляет существенную угрозу здоровью и
даже жизни.
Если суставы щѐлкают, значит в организме нехватка натрия, его недостаток также ведѐт к
частым катарам.
Симптомы при избытке в питании
Избыточное потребление поваренной соли приводит к задержке жидкости в организме,
гипертонии, нарушению сердечной деятельности.