значительно уменьшается. Увеличение потери костной массы начинается раньше и проходит с
резкими последствиями, чаще у женщин, нежели у мужчин, чаще у маленьких людей, нежели у
высоких; таким образом, в целом риск медицинских последствий потери костной массы,
называемой остеопорозом, наибольший у маленьких женщин. (Добавим также, что склонность к
www.ezobox.ru
остеопорозу передается по наследству.) Именно эта предрасположенность ответственна за
преобладание переломов шейки бедра из-за ослабления кости при потере кальция в этой
подгруппе женщин.
Взаимодействия Са:
– для эффективного усвоения кальция из желудочно-кишечного тракта необходим витамин
D;
– стресс и иммобилизация могут уменьшить спо собность усваивать кальций из желудочно-
кишечного тракта;
– на усвояемость кальция влияют какао, соевые бобы и пища с высоким содержанием
фосфатов, в том числе и газированные напитки;
– при высоком белковом рационе около 15% кальция, всасывается; в то же время при
низкобелковом рационе усваивается около 5%. С другой стороны, организм нуждается в
увеличении содержания кальция при рационе с большим содержанием жира и рационе с
большим содержанием белка, и, возможно, вполне объяснимо, что организм усваивает кальций
лучше в том случае, если он нуждается в большем его количестве;
– кальций усваивается лучше, если его принимать после еды;
– кофе увеличивает выделение кальция почками;
–железо может способствовать усвоению кальция;
– повышенный прием кальция без адекватного приема фосфора (в соотношении 2 : 1 или
более) может препятствовать синтезу или усвоению витамина К, что теоретически может
уменьшить способность крови к свертыванию.
Симптомы недостаточности Са
Возбуждение, гиперактивность, нервозность и раздражительность, хрупкость ногтей,
экзема, бессонница, высокое кровяное давление, локализованное онемение и ощущение
покалывания или онемение рук или ног, судороги или нечеткое сознание, бред, депрессия,
учащенное сердцебиение, прекращение роста, болезненность десен и ротовой полости, разруше
ние зубов. Недостаток кальция в организме вызывает рахит у детей и остеопороз у взрослых,
приводит к нарушению функций нервной и мышечной систем, развитию кариеса.
Симптомы избытка Са
Потеря аппетита, мышечная слабость, кратко-временная немота, потеря баланса при
ходьбе, угнетение коленного рефлекса (и других), различные ментальные и эмоциональные
симптомы от развития психозов (глубокое разрушение личности с потерей связи с реальностью)
до провалов памяти, депрессии и раздражительности.
Повышение содержание кальция отмечено у больных с хроническим алкогольным
гепатитом, черепно-мозговыми травмами.
Пищевые источники
Молочные продукты являются основным источником кальция, составляя примерно 55% его
приема. Овощные источники включают зеленолистовые овощи, такие как брокколи, капусту
огородную, шпинат, листья репы, капусту белокочанную, капусту цветную, спаржу. Кальций
содержат также яичные желтки, бобы, чечевица, орехи, инжир. Другой хороший источник
пищевого кальция, часто не берущийся в расчет – мягкие кости лосося и сардин.
Рекомендуемое применение