реакции клеточного дыхания и во всех реакциях промежуточного обмена. Оказывает влияние на
работу органов пищеварения: нормализует секреторную и моторную функции желудка, улучшает
секрецию и состав сока поджелудочной железы, нормализует функцию печени.
Полезные свойства
Под влиянием РР в организме повышается использование растительных белков пищи.
Эффективно понижает уровень холестерина. Способствует расщеплению пищи на углеводы,
жиры и белки при переваривании. Жизненно необходим для поддержки кожи. Может
предотвращать или облегчать головные боли (мигрень). Способствует снижению кровяного
давления. В некоторых случаях подавляет рак.
Нарушение функций при дефиците в рационе
Недостаточность витамина РР проявляется в быстрой утомляемости, появление слабости,
бессонницы, развивается пеллагра, «шершавая кожа», при которой краснеют и отекают
симметричные участки кожи, возникают расстройства желудочно-кишечного тракта (поносы).
Зудящая, воспаленная кожа, дерматит. Беспокойство или депрессия. Потеря чувства юмора.
Опухший язык с красным кончиком и боковыми сторонами, или белесый, обложенный язык.
Жжение в кистях или ступнях. Раздражительность. Крайнее утомление. Белые пятна на коже;
витилиго. Слабое половое влечение. Анемия.
Основные источники
Гречка, горох, мясо, проросшее зерно, пивные дрожжи.
Потребность и уровень токсичности
Суточная потребность никотиновой кислоты – 20 мг, иногда приводят другую цифру: 6,6
мг на 1000 ккал пищи.
www.ezobox.ru
Витамин А (ретинол)
Необходим для зрения и роста, а также для сохранения нормального состояния кожных и
слизистых покровов. Он поддерживает здоровой репродуктивную функцию, гормональную
устойчивость у женщин, нормальным рост, баланс сахара в крови и защиту от инфекций.
Главные функции
Необходим для поддержания здоровой кожи, слизистых оболочек, костей, зубов, волос,
хорошего зрения и функции размножения. Антиоксидант, препятствует сердечно-сосудистым
заболеваниям.
Полезные свойства
Мощный антиоксидант, тормозящий процесс старения; особенно эффективен против
свободных радикалов (высокореакционной, опасной формы кислорода). Предупреждает
заболевания, особенно рак и сердечные нарушения. Поддерживает иммунную систему.
Способствует поддержанию хорошего состояния внешних слоев тканей и органов. Активизирует
рост и жизнеспособность. Противодействует «куриной слепоте» и ослаблению зрения.
Оздоравливает кожу. Необходим во время беременности и кормления. Укрепляет
сопротивляемость инфекциям, особенно заболеваниям дыхательных путей. Сокращает
продолжительность болезни. Укрепляет кости, оздоравливает волосы, кожу, зубы и десны.
Устраняет боль, мелкие морщины, лечит импетиго, на рывы и открытые язвы. Может
синтезироваться в стенках тонкого кишечника из В-каротина.
Нарушение функций при дефиците в рационе
В результате дефицита витамина А в питании, замедляется рост, нарушается способность
зрительного аппарата адаптироваться к различной степени освещѐнности среды, ослабление
сумеречного зрения (куриная слепота), происходит ороговения слизистых оболочек дыхательных
путей, кожи, глаз. В этих тканях появляются трещины, в результате происходит их