Уложите на дно миски слой кочанного салата. Порубите сверху жеруху и два томата.
САЛАТ С ТЕРТОЙ МОРКОВЬЮ И ШПИНАТОМ
Возьмите по чашке натертой моркови, рубленого шпината и холодного капустного салата. Добавьте к шпинату и салату лимонный сок и дайте настояться 10 минут. Положите на тарелку слой листьев кудрявого салата, затем — слой капустного салата и слой рубленого шпината. Сверху посыпьте тертой морковью. Добавьте столовую ложку майонеза и положите в центр оливку в качестве украшения.
САЛАТ, СПОСОБСТВУЮЩИЙ ВЫВЕДЕНИЮ ИЗ ОРГАНИЗМА ЧУЖЕРОДНЫХ ВЕЩЕСТВ
Возьмите по две чашки рубленого шпината и зелени, по чашке свежего зеленого горошка и рубленого сельдерея. Тщательно перемешайте и добавьте лимонный сок и масло.
СМЕШАННЫЙ САЛАТ
В большую миску нарезанных листьев салата добавьте две чашки рубленых томатов, по чашке рубленого сельдерея и лука и полчашки измельченной петрушки. Тщательно перемешайте, добавьте лимонный сок и масло.
ДОМАШНИЙ СЫР, СМЕШАННЫЙ С ЯБЛОЧНЫМ ПЮРЕ
При желании добавьте изюм и нанесите смесь на лист салата.
Десятиминутная пауза дает членам семьи возможность обсудить события дня. И не забывайте о том, что смех способствует пищеварению.
ЛУКОВЫЙ САЛАТ
Возьмите две чашки мелко нарезанной капусты, по чашке нарезанного красного лука и рубленых томатов, полчашки крупно нарезанной петрушки. Добавьте две столовые ложки майонеза и тщательно перемешайте. Выложите смесь на листья кудрявого салата. Добавьте немного редьки.
Рецепты блюд с вареными овощами
ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУК
Выберите луковицы правильной формы, срежьте у каждой верхушку. Отварите луковицы до полуготовности, чтобы они немного размякли. Слейте воду, извлеките внутреннее содержимое луковиц, порубите его и смешайте с мягкими хлебными крошками, рубленой паприкой и томатной пастой. Приправьте по вкусу. Поместите смесь обратно в луковицы, положите луковицы в огнеупорную миску и накройте их отрезанными верхушками. Добавьте полчашки молока. Запекайте луковицы до тех пор, пока они не станут мягкими.
РУЛЕТ ИЗ ШПИНАТА
Тщательно промойте шпинат. Дайте ему перебродить в собственном соку, пока он не станет мягким. Жидкость слейте, шпинат порубите. Добавьте тонко нарезанные лук и сельдерей. Полейте французским салатным соусом. Придайте смеси форму рулета и поджарьте его на сковороде. Ешьте в горячем или холодном виде.
ОБЖАРЕННЫЕ КАРТОФЕЛЬ И МОРКОВЬ
Возьмите по две чашки нарезанного кубиками сладкого картофеля и моркови. Отварите картофель до мягкости. Морковь потушите до мягкости в закрытой кастрюле с минимальным количеством воды. Слейте воду, выложите овощи на сковороду, добавьте растительное или оливковое масло и поджарьте. Приправьте по вкусу. Посыпьте мелко рубленной петрушкой.
ШНИЦЕЛЬ ИЗ ШПИНАТА