Возьмите два средних цукини, разрезанные на кусочки по сантиметру, большой томат, половину нарезанной луковицы красного лука и при желании маленький зубчик чеснока. Тушите цукини и лук в течение примерно 30 минут. Добавьте томат и тушите еще 10 минут.

Потушите картофель и снимите с него кожуру. Отварите фасоль как можно в меньшем количестве воды. Выложите картофель и фасоль на противень и добавьте рубленую петрушку. Спрысните овощи итальянским оливковым маслом и поставьте противень в печь на 15 минут.

Смешайте две чашки кукурузы, четверть чашки рубленых стручков паприки (тушеных), четверть чашки рубленого лука, восьмую часть чашки ямайского перца. Тушите полученную смесь на слабом огне в печи в течение 15 минут.

Смешайте по чашке нарезанной кубиками моркови и крупнорубленой капусты, по полчашки нарезанного картофеля и сельдерея. Потушите овощи. Залейте сотейник до половины коричневым соусом для жарки, выложите туда овощи, добавьте немного жира и запекайте 10 минут при температуре 200 °C.

Возьмите по две чашки спагетти, отваренных до состояния мягкости, и орехового рулета, по полчашки рубленых лука и сельдерея, восьмую часть чашки пеперони^[19]. Добавьте испанский соус и перемешайте ингредиенты. Вылепите из полученной массы шарики, поместите их на противень и запеките.

Отварите две чашки лимской фасоли до состояния мягкости. Потушите вместе лук, стручки паприки и пряности. Перемешайте ингредиенты, измельчите полученную массу и запеките ее. Добавьте соус по-татарски (без уксуса и маринованных огурцов) и петрушку.

Вначале я узнал профессора Эрета как автора научных трудов, а впоследствии — как руководителя санатория и преподавателя. Сегодня я очень ценю его как друга и пионера в деле использования природных, научных методов лечения и профилактики болезней. Без всяких колебаний могу сказать, что ему принадлежит «последнее слово» в том, что касается здоровья и долгой жизни.

Арнольд Эрет родился 29 июля 1866 года неподалеку от Фрайбурга, в Германии, и прожил 56 лет. От своего отца он унаследовал выдающиеся дарования и склонность к изучению причин и следствий различных природных явлений.

Эрет получил университетское образование. Работая в молодые годы на ферме и недостаточно питаясь, он приобрел серьезное бронхиальное заболевание. Несмотря на это, Эрет сдал выпускные экзамены на «отлично». Больше всего его интересовали физика, химия, рисование и живопись. В возрасте 21 года Арнольд Эрет стал преподавателем рисования и черчения. Он преподавал в высшем учебном заведении, пока не был призван на военную службу, откуда его комиссовали спустя девять месяцев вследствие «неврастенических нарушений сердечной деятельности». После этого он возобновил преподавательскую деятельность. В возрасте 31 года он был здоров, как говорили окружающие, и неплохо выглядел, но страдал почечной болезнью (нефритом), постепенно подтачивавшей его организм.