В общем, вы всё поняли. В организации «Бет Дин» работает 30 «пищевых инспекторов», которые контролируют пункты, производящие кошерную пищу и напитки. Вы, наверное, слышали о законе о кошерном мясе, который утверждает, что животные должны умирать от потери крови, как и при получении мусульманами халяльного мяса — но закон идет намного дальше техники убоя. Он проверяет, чтобы все соответствовало поразительно объемным и сложным пищевым законам, написанным более десяти столетий назад. Как выразился член «Бет Дина» ребе Фурст: «У нас существует традиция, переданная нам на горе Синай. Вместе с записанной Торой Бог дал Моисею устные разъяснения касательно всего в мельчайших, мельчайших подробностях». Думаю, это был длинный разговор, а у Моисея, наверное, была завидная память. Ребе Фурст также пояснил, что этот закон позволяет им использовать в пищу часть насекомого, но не всего его целиком. Я уже даже не знаю, радоваться этому или нет. Инспектор по кошерной пище, ребе Кларберг, внес поправку: это не значит, что они специально будут измельчать насекомое, чтобы как-то обойти закон, который гласит, что есть насекомое целиком запрещено. Я глубоко вздохнул, спрашивая себя, куда я попал. Причина, по которой кто-то захотел бы обойти закон, запрещающий употреблять в пищу насекомое, осталась для меня загадкой. Но самое странное началось позже.
Шолем Джозефс из «Швейцарской деревенской пекарни» рассказал, что, найди он мясо в одной из своих печей, то он не осмелился бы готовить в ней что-то еще до тех пор, пока не придет раввин и не найдет способ снова сделать печь кошерной. Он также подчеркнул, что кошерная еда стоит дороже, не в последнюю очередь из-за того, что, как и в любом бизнесе, «Бет Дин» ежемесячно берет с него деньги за надзор за его пекарней и выдачу важного штампа о соответствии закону. Поддерживание кошерных правил приема пищи очень выгодно, однако это уже явный перебор через край. Но как можно сомневаться в Моисее или в том, кто его самого придумал? Это было бы богохульством. Затем показали, как парень пришел к ребе с новым электрочайником. Ребе Броди объяснил ему, что у евреев кухонную утварь, в том числе и чайники, необходимо окунуть в сосуд с водой, что символизирует чистоту. По-моему, это то, что остальные называют «помыть новую посуду перед употреблением». Но нет, это был духовный и религиозный ритуал. «Надеюсь, что вы будете долго наслаждаться чаем из этого чайника», — сказал ребе, — «Я уверен, что после освящения чай станет лучше на вкус».
Рассказ вернулся к кошерному инспектору, ребе Кайе, и напряжение возросло. Он столкнулся с серьезной проблемой. Лондонский раввин, который должен был присоединиться к ребе Кайе для посещения Абердина в Шотландии, беспокоился о том, что неудобное время рейса помешает ему совершить молитву, как того велит закон. Ему надо было выйти из дома еще до молитвы, а ответственный момент застал бы его в воздухе. Я не понял, почему он не мог помолиться прямо на борту самолета, как я сам неоднократно делал во время перелетов по Южной Америке. Как я понял — а на данном этапе это уже стало затруднительным — этот раввин должен был совершить молитву в течение первых четырех часов после захода солнца. Очевидно, так требовал Бог. Ребе Кайе взялся за решение проблемы своего друга. Он открыл в своем ноутбуке еврейский календарь и почувствовал облегчение. Нашлась одна лазейка. Почему-то всегда знаешь, что она найдется.