работников или лиц, проживающих вблизи предприятий по производству элементов питания,
компонентов для АЭС и самих АЭС.
Низкий уровень отмечается у больных с психическими расстройствами, почечными
заболеваниями, а также у потомства больных алкоголизмом, при иммунодефицитных
заболеваниях.
Антагонист лития – натрий (Na).
Марганец – Mn
Mn– входит в состав активного центра многих ферментов, играет определенную роль в
защите организма от вредных воздействий перекисных радикалов. Прием кальция усугубляет
дефицит марганца, т.к. затрудняет его усвоение в организме. Кишечной абсорбции препятствует
также фосфаты и железо, продукты, содержащих значительное количество танина и оксалатов
(например, чая и шпината).
Функции в организме
Организму марганец нужен для нормального метаболизма жира, для построения костей и
соединительных тканей, для выработки энергии, для синтеза холестерина и нуклеотидов (ДНК),
необходимых каждой живущей клетке для деления.
Взаимодействия
Существует связь между марганцем и железом. Если у вас наступает дефицит железа, вы
будете из своего рациона усваивать больше марганца (с возможностью интоксикации от его
избытка). С другой стороны, если вы «перегружены» железом, ваша способность к всасыванию
марганца ухудшается, что может привести к его недостаточности.
Симптомы недостаточности
Хрупкость костей, сыпь, непереносимость сахара, высокий уровень холестерина, рвота,
потеря веса, дегенерация половых путей (яичников и яичек). Волосы приобретают рыжеватый
оттенок
Дефицит
может
приводить
к
нарушению
углеводного
обмена
по
типу
инсулиннезависимого диабета, за держке роста волос и ногтей, судорогам, аллергиям,
дерматитам, нарушению образования хрящей, остеопорозу.
Дефицит отмечен при различных формах анемии, нарушениях функций воспроизводства,
задержке роста, уменьшении массы тела и др.
При хронической интоксикации характерными являются астенические расстройства:
повышенная утомляемость, сонливость, снижение активности, круга интересов, ухудшение
памяти.
Симптомы избытка
Потеря аппетита, галлюцинации, ухудшение способности к оценке ситуации и ухудшение
памяти, сонливость и мышечные боли.
Пищевые источники
Цельное зерно и крупы, фрукты, зеленые овощи, высушенные бобы, чай, имбирь, гвоздика.
Суточная потребность
Суточная доза марганца составляет от 2,5 до 5 мг в день для взрослых. Средний рацион
дает 2,9 мг в день. Рекомендуется принимать дополнительно марганец вплоть до уровня 5-10 мг в
день, для того чтобы предотвратить возможное взаимовлияние в отношении усвоения железа и
других минеральных веществ.
Медь – Cu
www.ezobox.ru
Функции в организме
Участвует в процессах клеточного дыхания, белковом обмене, синтезе фосфолипидов,
утилизации и всасывании железа. Недостаток меди в организме мо жет вызвать развитие
макроцитарной и гипохромной анемии, нарушение деятельности нервной системы и пигментного
обмена. Тесно связана с цинком и железом.
Симптомы недостаточности
Дефицит отрицательно сказывается на всасывании железа, кроветворении, состоянии
соединительной
ткани,
процессах
миелинизации
в
нервной
системе,
усиливает
предрасположенность к бронхиальной астме, аллергодерматозам, кардиопатиям, витилиго и