Здесь приведены макроэлементы, содержащиеся в пище и составляющие основу организма.
Сложность в выполнении этого условия заключается в том, что, как правило, сам состав
продуктов варьируется и очень зависит от почвы, на которой они были выращены. При
достаточно разнообразном питании организм компенсирует этот дисбаланс. Ниже будет дана ещѐ
одна рекомендация, как выполнить это ус ловие. Нормы потребности человека в различных
веществах приведены в таблицах 11, 12, 13, 14, 15, 17,18 скорректированные с данными ВОЗ и
нашими вычислениями на основе таблиц советского физиолога В. Асатиане.
Значительно опасней, когда нарушено соотношение между принимаемой водой и сухим
веществом пищи. Поскольку организм молодого человека на 75% состоит из воды, взрослого – на
60%, а у пожилых людей он падает до 42%, необходимо чѐтко соблюдать, чтобы в организм
поступало воды с пищей не менее 75%. В случае же еѐ нехватки будет происходить увядание
человеческого организма. Из таблицы 25 видно, что общая сухая масса принимаемой пищи равна
630 граммам, т.е. за день человек должен потреблять не менее 2500 граммов воды. Учитывая, что
с пищей поступает около литра воды, недостающие 1,5 литра чистой родниковой или дождевой
воды, пропущенной через угольный фильтр, человек должен выпить, а это ещѐ 5-6 стаканов. 90%
болезней у человека, как и процесс увядания есть результат пренебрежения водой в своѐм
рационе.
Воспользовавшись таблицами 11, 12, 13, 14, 15, 17, 18 можно было бы составить
стандартное меню питания для всех. Но это было бы большой ошибкой, поскольку у каждого
человека свои сложившиеся вкусы, не все могут иметь доступ к обозначенным в меню
продуктам, и у каждого своя индивидуальная потребность, постоянно меняющаяся в зависимости
от многих факторов. Кроме химической потребности в веществах, у человека имеется более
важная вкусовая потребность, которая не подлежит никаким расчѐтам.
www.ezobox.ru
Таблицы 17, 18 рассчитаны на стандартного человека, имеющего основной обмен 33,2
ккал/кг в сутки. Чтобы уметь ими пользоваться, необходимо исходить из того, что суточная
потребность человека в белках определяется основным обменом и лежит в пределах от 60 до 100
г в день. Для определения потребности своего собственного организма, нужно, во-первых,
учитывать, что соотношение белков и жиров в молодом организме составляет 1:1, во-вторых,
необходимо освободить три дня от всяких дел, чтобы можно было в течение трѐх дней пролежать
без движений, питаясь только животной пищей. Начинать надо с минимума белков и
контролировать свой вес утром и вечером. Как только вы найдѐте, при каком количестве белка
ваш вес не уменьшается, вы определите потребность своего организма в белках и жирах (т.е. ваш
основной обмен). Например, он оказался равным 1080 ккал. Тогда согласно «жизненному
соотношению», вам надо истратить ещѐ:
1080 х 1,618 = 1780 ккал;
которые вы должны израсходовать на различные формы деятельности. В организм же эти
1780 ккал должны поступить вместе с пищей, состоящей преимущественно из углеводов.
Следует предупредить, что обездвиживание человека и животная диета, как правило,