Кроме всего этого внутрь пирога кладут большую, древнюю серебряную монету, называемую дадканд, которую обвязывают красной ниткой в двух направлениях так, чтобы получился крест. Эту монету считают знаком удачи и счастья. После захода
солнца и таких церемоний, как молитвы в адрес уходящего светила, вся семья
собирается вокруг большого круглого стола, на который выставляют описанный
пирог, сушеные овощи, кукурузу, тонкую восковую свечу и, наконец, большую
кадильницу с благовониями лучшего качества - для Бога. Глава семьи - обычно
старший ее член, дед или отец, - с большим благоговением берет в одну руку
кадило, в другую - свечу и начинает обходить дом, окуривая все четыре угла, начиная и заканчивая на восточной стороне, при этом он произносит различные
обращения к Богу и заканчивает христианской молитвой<Отче наш, сущий на
небесах...>, адресованной Сурже. Затем свечу прячут, чтобы хранить ее весь год
до следующего праздника. Считается, что она обрела чудесные целительные
свойства, ее зажигают только в случае болезни в семье, так как она должна
исцелять.
После этой церемонии старший берет нож и разрезает пирог на куски по количеству
членов семьи. Каждый, получив свой кусок, быстро его осматривает. Самый
счастливый на весь предстоящий год - тот, у кого в пироге оказалась монета с
красным нитяным крестом; его считают избранником Суржи, и все завидуют ему.
Следующими по важности считаются символы дома, виноградника и т. д.; в
соответствии с находкой человек читает свой гороскоп на предстоящий год. Самый
несчастный - кто нашел кошку; он бледнеет и дрожит. Горе ему, ибо он окружен
врагами и должен приготовиться к большим испытаниям.
В то же время в печь кладут большое бревно, символизирующее пылающий алтарь, и
зажигают огонь. Это бревно горит в честь Суржи и предстает оракулом судьбы всего
дома. Если оно будет гореть всю ночь до утра и огонь не потухнет, это хороший
знак; в противном случае ожидается смерть кого-либо из членов, и праздник
заканчивается сильным плачем. Ни юноши-женихи, ни девушки-невесты в эту ночь не
спят. В полночь начинаются обряды предсказаний, волшебства и другие; здесь
горящее бревно также выступает в роли оракула. Молодая почка, брошенная в огонь
и громко разорвавшаяся, означает быструю и счастливую свадьбу. Поздно ночью
молодые пары выходят из своих домов и идут в гости к знакомым, переходя из дома
в дом, обмениваясь поздравлениями и воздавая благодарности божеству. Эти пары
называют Сурьякари; все парни несут большие ветки, украшенные красными лентами, старинными монетами и изображением Суржи, по пути они поют хором песню столь же
своеобразную, сколь и странную. Она заслуживает того, чтобы ее привести здесь, хотя, конечно, перевод на другой язык преуменьшит ее достоинства. Вот строки, с
которыми обращаются к хозяевам в каждом доме:
Сурва, Сурва, Господин этой поры,
Пошли счастливый Новый год:
Здоровье и удачу этому дому,
Успех и благословение до следующего года.
Да будут у вас хорошие урожаи и полные колосья.
Да будут у вас золото и шелк, виноград и фрукты.
Да будут ваши бочонки полны вина и желудки ваши полны.
Будьте благословенны Богом вы и ваш дом...
Его благословение на всех вас. Аминь! Аминь! Аминь!