Другие страны, которые мы посетили, демонстрировали разные степени развития и разные принципы отношения к здоровью. Вдохновленный и уверенный как никогда прежде, я принялся совершенствовать свое здоровье с помощью голодания и более качественного питания. Инстинктивно я понял — а впоследствии удостоверился в этом, — что натуральные, правильно приготовленные и правильно потребляемые продукты не только обеспечивают организм большим объемом энергии, но и эффективно очищают его. В сочетании с правильным голоданием они способны избавить тело от любых болезней. Подбирая эти продукты в зависимости от конкретного недуга пациента (недуга, обусловленного шлаками — не бактериями!), а также его возраста, профессии, климатических условий, в которых он живет, и времени года, можно лечить так называемые неизлечимые болезни при условии, что человек не слишком стар и обременен вредными привычками. Сокращение количества пищи в качестве подготовки к периоду голодания обеспечивает органам пищеварения перерыв или «отпуск» в их постоянной работе. А затем возобновление принятия пищи после периода голодания —при правильном подборе продуктов(это очень важно) — дает поразительные результаты.
После голодания, продолжавшегося 24 дня, я чувствовал себя настолько замечательно как в физическом, так и в духовном плане, что меня так и подмывало рассказать о своем открытии, о своем опыте друзьям и родственникам. Не в силах описать свои чувства, я сказал им, что они должны сами пройти через это, и некоторые из них тут же последовали моему призыву. Я начал свою просветительскую деятельность, прочитав лекции и проведя курсы голодания в двух крупных немецких городах и дважды в Швейцарии. Представители государства поместили меня в закрытое помещение, где я находился под строгим наблюдением врачей, лишенный каких-либо контактов с внешним миром. В Кельне в течение 14 месяцев я провел четыре курса голодания — 21 день, 24 дня, 32 дня и 49 дней. Во время проведения этих курсов и после них я читал лекции, подкрепляя их теоретические положения демонстрацией своих физических и духовных достижений. Со временем я начал консультировать людей, писать статьи, а потом открыл санаторий в Швейцарии. Кроме того, я начал практиковать письменные консультации.
Первую статью, опубликованную в вегетарианском журнале, я посвятил своему 49-дневному курсу голодания в Кельне. В ней описывался совершенно новый опыт голодания, питания и лечения болезней, а также шла речь о радостях жизни и способах ее продления. Статья произвела настоящую сенсацию. Меня завалили письмами со всего света, и особенно много их было из европейских стран. В скором времени возникла оживленная дискуссия, в ходе которой врачи и пациенты разделились на яростных противников и горячих сторонников моих идей. В Европе сформировались два противоборствующих лагеря —эретисты и неэретисты.
Кредоэретистов очень хорошо описал один известный издатель: «Эрет не изобрел голодание или использование фруктовой или прочих улучшенных диет — все это было давно известно как мощное средство природного лечения. Но он изобрел совершенно новую систему, которая объединяет качественное питание и голодание в эффективный метод лечения».
Моя теория, согласно которой слизь является главной причиной всех недугов, впоследствии полностью подтвердившаяся, приобретала все большую известность, как и мой метод исцеления. Он прошел испытания, продемонстрировал высокую эффективность и получил следующее определение: природное лечение и питание — совершенный и успешнейший метод исцеления. Очень скоро его стали называтьпищевой терапией. На протяжении более десяти лет я писал статьи для медицинских журналов и делал доклады в крупных европейских городах, обсуждая со специалистами преимущества моего метода. В основанном мною «Санатории фруктов и голодания» через мои руки прошли тысячи пациентов. Кроме того, я предоставлял консультации посредством писем. На основе собственного опыта я разработал новые принципы лечения, дающие прекрасные результаты. Они легли в основу того, что в настоящее время называетсяЦелебной бесслизистой диетой.