Нужно следить за процессом созревания кваса. Бактерии начинают перерабатывать сахар, и, вполне возможно, на поверхности банки может образовываться плесень, которую нужно периодически удалять (через 1–2 дня). Если же образуется осадок, например на 5-й день, нужно содержимое осторожно перелить в другую банку, осадок удалить, а количество воды дополнить до прежнего объема. Содержимое банки должно немного пениться, что обычно происходит на 12–14 день.
Начинать прием кваса нужно постепенно, увеличивая дозу (особенно больным с язвенным колитом): от 1 столовой ложки 3 раза в день за 30 мин до еды до полстакана в таком же режиме.
Отлейте для употребления из трехлитровой банки 1 л готового кваса, а в трехлитровую банку добавьте 1 л воды и 1/3 стакана сахара. Отлитый квас можно хранить на нижней полке холодильника. Так можно делать 3–4 раза, после чего квас готовится заново с заменой травы.
Квасы Болотова действительно работают на здоровье. Я знаю свидетельства людей: они значительно лучше стали себя чувствовать, появилось ощущение бодрости, энергии, значительно улучшилось зрение.
Живой пример
Раиса Григорьевнарешила испытать квасы Болотова на себе и восстановила зрение на 100%: «Утром я уже не один год пью натощак 10 капель перекиси водорода; через один час 4 чайные ложки смеси от гриппа (10 головок чеснока, 10 лимонов и 1 кг меда). Год назад стала принимать болотовский квас. Первый месяц делала квас на банановых корках. Приготовила четыре трехлитровые банки и пила сколько хотела. Этим квасом я закислила организм и теперь продолжаю пить по 10 г 3 раза в день за 20–30 мин до еды.
А потом ем, что Бог послал с моей пенсии. И я поражаюсь этой энергии, которая во мне появилась, – столько силы и здоровья отродясь не было; а теперь мне для отдыха хватает всего 4–5 ч в сутки и опять пашу как вол. Пила я и квас на чистотеле, благо корова своя и сыворотки много. Выпила 6 банок 3-литровых за лето.
Два года подряд ем травяные салаты, но энергию и силу почувствовала после квасов. И восстановила зрение».
Чайный гриб
Настой чайного гриба имеет противовоспалительные и обезболивающие свойства. Постоянное употребление этого напитка делает фигуру стройной. Настоем чайного гриба можно полоскать волосы после мытья, что придает им шелковистость и блеск, а также для их укрепления и избавления от седины.
Терапевтический эффект:лечит кожные заболевания (в том числе и язвы), желудочно-кишечные болезни, атеросклероз, склероз, полиартрит; снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови; полоскание горла по утрам в течение месяца прекращает рецидивы ангины, тонзиллита, возвращает обоняние, устраняет насморк.
Рецепт
Взрослый гриб в 5–6 слоев заливают подслащенным раствором (10% сахарный раствор с добавлением чайного настоя) и настаивать в течение 7–8 дней при комнатном температуре, при хорошем доступе воздуха, без прямого попадания солнечных лучей. Стеклянная банка, в которой находится гриб, должна быть накрыта марлей. При этом чайный гриб требует периодического подкармливания (все той же подслащенной водой и чайным настоем), в противном случае жидкость в банке может превратиться в уксусную кислоту (эта кислота нам, конечно, ни к чему, но можно учесть, что гейши в Японии в давние времена этой кислотой выводили бородавки, коричневые пятна на лице и теле).