Язве желудка сопутствует хроническое состояние излишней кислотности, известное под названием «повышенная кислотность» (гастритная сверхкислотность). Общепринято считать, что избыток кислоты — чисто местное условие, а не симптом целого ряда патологических явлений у пациента. Вот почему предпринимается только местное лечение. В то же время, если бы знали, что местные явления — всего-навсего одна из фаз органического состояния, тогда план лечения был бы более рациональным и успешным.
Если желудочное воспаление и раздражение продолжаются, а они будут продолжаться, так как не устранена токсемия и не уничтожена ее причина, воспаление распространится на желчные протоки, желчный пузырь и на печень. Или оно может захватить протоки поджелудочной железы и саму железу. Если не изменить образ жизни пациента, то раздражение и воспаление увеличиваются, распространяются, переходя с одной слизистой оболочки на другую, и развиваются новые болезни.
Питание язвенного больного — трудная проблема. Во-первых, его органы пищеварения не в состоянии перерабатывать любую пищу; во-вторых, изъязвленная поверхность без конца раздражается разнообразной пищей.
Какую ужасную жизнь приходится вести человеку, подчиняясь требованиям капризного желудка! При язвах из-за слишком обильной секреции кислоты принято рекомендовать кормление пациента небольшими, но частыми дозами протертой пищи. Это делается для того, чтобы полностью использовать желудочный сок и уменьшить по возможности механическое раздражение язвы. Но кормление пациента каждые 3–4 часа и даже чаще, а иногда и ночью, означает, что пациент постоянно переедает. Подобная программа питания вызывает излишнее выделение желудочного сока и способствует сохранению условий, которые мы так хотим облегчить. Однако использовать пищу в качестве паллиативного средства (облегчающего симптома), конечно, не следует.
Существует много различных диет и программ лечения язвенной болезни. Каждая из них имеет своих защитников, но все они далеко не удовлетворительны, потому что игнорируют причину заболевания. Молочные диеты, диеты из сливок, из протертой еды и другие, частый прием пищи небольшими порциями — все они имеют целью смягчить симптомы болезни.
Эти диеты способствуют уменьшению непосредственного раздражения язвы, но они не устраняют причины болезни и, следовательно, не восстанавливают здоровья. Лекарства служат тем же целям — облегчить страдания, уменьшить боли, погасить кислотность, успокоительные препараты используются для покрытия стенок желудка. Эти средства также не устраняют причину болезни и не восстанавливают здоровье. Даже самый новейший метод замораживания желез желудка является всего-навсего паллиативным средством. Он превращает пациента в инвалида, но не устраняет ни одной из причин заболевания.
Операции язвенной болезни продолжаются, и они до сих пор не дают удовлетворительных результатов. Стенки желудка при язвенной болезни весьма раздражены и воспалены. На большом пораженном участке язва образуется в наиболее воспаленном месте. Удаление язвы путем операции не уничтожает воспаления остальной части желудка. Другая точка пораженной поверхности воспаляется до предела и дает начало другой язве.