• улучшают обмен веществ на уровне клеточного дыхания;
• нормализуют работу ферментных систем;
• восстанавливают углеводный, липидный и белковый обмен;
• снижают уровень «плохого» холестерина в крови;
• обеспечивают противовоспалительный, иммуномодулирующий, антистрессовый, противоанемический и гепатопротекторный эффекты;
• восстанавливают микроциркуляцию крови, нейтрализуют и удаляют токсины (в том числе и радионуклиды);
• питают эндокринную систему;
• стабилизируют артериальное давление;
• стимулируют работу органов пищеварения, мочевыделительной системы.
Стевия – естественное средство, омолаживающее весь организм и продлевающее жизнь человека.
Стевия и препараты на ее основе – прекрасная профилактика болезней сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, алиментарного ожирения, застойных явлений в печени и желчном пузыре, кариеса, простудных и инфекционных заболеваний.
Стевия в кулинарии
Стевия в десятках стран мира нашла широчайшее применение как естественный заменитель сахара. Таким образом, это растение стало одним из главных средств, используемых в различных лечебных и оздоровительных диетах. Стевия и препараты на ее основе активно используются в кулинарии как заменитель сахара.
Суп из свежих помидоров и трав
10-12 небольших свежих помидоров, 0,5 чашки свежих измельченных трав, 0,25 ч. ложки экстракта стевиозида,
[3]2 ст. ложки уксуса, 1–2 ст. ложки оливкового масла, 1–2 ст. ложки соевого соуса. Из помидоров сделать пюре, добавить остальные ингредиенты и размешать.
Суп можно подавать горячим с белым или коричневым рисом, украсив веточками свежих пряных трав. Также можно подавать и холодным, посыпав измельченным грецким орехом.
Майонез без яиц
1 чашка миндального или соевого молока, 1 ст. ложка лукового порошка, 1 ст. ложка соли, 0,25-1/3 ч. ложка стевиозида, сок 1 лимона, 2 чашки растительного масла. Молоко поместить в кухонный комбайн, добавить луковый порошок, соль, стевиозид и лимонный сок. Взбивать 30 минут, медленно добавляя тоненькой струйкой растительное масло. Мешать все в комбайне до загустения.
Овсяно-яблочные булочки
1 чашка пшеничной муки, 1 чашка овсяных хлопьев, 0,5 ч. ложки соли, 3 ч. ложки разрыхлителя, 2 ч. ложки корицы, 1,5 ст. ложки стевиозида, 1 яйцо, 1 чашка молока, 0,25 чашки растительного масла, 1 измельченное яблоко. Печь нагреть до 200 °C. Тщательно смешать первые семь ингредиентов. В отдельной посуде смешать остальные ингредиенты. Постепенно смешать сухую и жидкую смеси. Выпекать булочки 15–20 минут в смазанных жиром формах.
Утренняя кашка
На 2 большие миски или 4 маленькие взять 2 стакана воды, 1 стакан овсяных хлопьев, 0,25 ч. ложки соли, 1 ч. ложка корицы, 12 капель концентрата стевии (6 ч. ложек порошка стевии), 1 ст. ложка масла (сливочного или растительного), ванилин (на кончике чайной ложки), 1 ч. ложка льняного масла.
Вскипятить воду, добавить остальные компоненты (кроме ванилина и масла) и варить на медленном огне около 10 минут. Снять с огня и добавить ванилин и масло.
Морковный пирог