Завтрак (второй):Овощной салат, шпинат, картофель
Обед:Большая порция сырого салата, брокколи, зеленые бобы, 100 г очищенных орехов
Завтрак (первый):200 г винограда, 1 яблоко, 10 фиников
Завтрак (второй):Овощной салат, швейцарская капуста, картофель
Обед:Овощной салат, тыква, 100 г орехов
Завтрак (первый):1 спелый банан, 1 груша, 10 штук инжира
Завтрак (второй):Овощной салат, свекольная ботва, тыква (печеная)
Обед:Овощной салат, капуста, спаржа, 100 г миндальных орехов
Завтрак (первый):Дыня
Завтрак (второй):Овощной салат, шпинат, артишок
Обед:Овощной салат, зеленые бобы, кукуруза свежая, авокадо
Диета для работающих.Люди, занимающиеся физической работой, нуждаются в большем количестве пищи по сравнению с занятыми умственным трудом. Но это различие в количестве пищи не такое большое, как полагают. Те, кто призывает есть больше, — «пищевые пьяницы». Обычно они едят в два, три, четыре раза больше, чем усваивают. Они снижают свою энергию перееданием, одновременно отравляя себя.
Когда они скучают по своему укоренившемуся стимулу к пище и чувствуют слабость, головокружение и болезненность, они ошибочно принимают эти «ужасные» стимулы за показатель того, что им нужно большее количество стимулирующей еды. Они обессилены и отравлены из-за переедания и по ошибке принимают эти симптомы за нормальные потребности организма в питании.
Эти люди много страдают, рано стареют и преждевременно умирают из-за переедания. Сердечные заболевания, атеросклероз, диабет, рак и т. д. укорачивают их жизнь до того естественного конца, которого они достигли бы, если были бы благоразумными. Они должны помнить слова С. Грэхема: «Пьяница может достичь старого возраста, обжора — никогда».
Пища и «повышение тонуса».Пища часто употребляется для «повышения тонуса». Стимулирование же организма наступает сразу после еды, если прием пищи не чересчур большой. Есть, когда нет действительной потребности в еде, используя ее лишь для стимулирующего эффекта, означает злоупотребление пищей.
Питание во время болезни
Д-р Филипп Норман пишет: «Видимо, в современной медицине наиболее запутан раздел о проблеме питания. Учебники о болезнях поразительно бедны сколько-нибудь ясными сведениями по этому вопросу. Авторы их утверждают, что медики будто бы достаточно обучены диететике. Указания относительно диеты обычно сопровождаются признанием: „Конечно, диету надо тщательно планировать“. Самое наглядное проявление этих медицинских знаний можно найти на диетической кухне больниц. И обслуживающий персонал, и сами больные говорят о недостатках госпитального содержания, но по традиции больными (и врачами) это воспринимается как неизбежная и неприятная составная часть процесса самого лечения, которая их ожидает.