Это означает, что за исключением периода действительного истощения утрата частей во время голодания есть результат использования тех частей клеточной протоплазмы, которые содержат продукты их секреций, а не продукты реального распада собственно клетки. В процессе голодания происходит медленное использование метаплазмы и на этой основе постепенное сокращение величины клеток и, следовательно, органа, а не реальное ухудшение клеточной структуры, тканей и органов.
Моргулис делает осторожное, даже, вероятно, сверхосторожное заявление о том, что голодание, влекущее за собой потерю 10–15 % веса, является безвредным и обычно благотворным и что опасный предел при голодании начинается при потере веса от 25 до 30 %. Некоторые животные восстанавливались после потери 60 % веса. То же самое мы не раз наблюдали при голодании у человека.