• 8-й день.Завтрак – 9 капель, обед – 8 капель, ужин – 7 капель.
• 9-й день.Завтрак – 6 капель, обед – 5 капель, ужин – 4 капли.
Да вы, конечно, не выбросили те 150 г чеснока, которые мы отложили при приготовлении «Эликсира молодости»? Правильно, в хозяйстве все пригодится.
Давайте-ка приготовим сразу же чесночное пюре.
Чесночное пюре
Нам понадобится 2–3 головки чеснока (как раз наши 150 г протертого чеснока). Добавим немного соли и несколько растертых грецких орехов. Теперь берем 0,5 кг черного хлеба, нарезаем ломтиками и замачиваем в воде. Отжимаем и смешиваем с чесночной массой. Осталось взбить пюре деревянной ложкой, подливая немного растительного масла (30 г). В конце добавьте сок половинки лимона и подавайте на стол.
Надо сказать, что я стараюсь все готовить с чесноком. Чесночного запаха не боюсь: у нас же всегда наготове глиняная водичка имеется.
Часто я готовлю для себя самый простой салат из чеснока и моркови.
Чесночно-морковный салат
2-3 средние морковины натираю на терке, перемешиваю с измельченным чесноком (обычно я беру для этого 4–5 зубчиков чеснока), заправляю сметаной (можно и майонезом), и получается вкуснейший, ароматнейший и полезнейший салат.
А вот еще одно кушанье, которое можно состряпать на скорую руку.
Творог с чесноком
Берем 300 г творога, добавляем четыре среднего размера зубчика измельченного чеснока, немного растительного масла и сметаны, тщательно перемешиваем. Масла и сметаны добавляйте столько, чтобы полученную массу можно было намазывать на хлеб.
А вот еще рецепт. Получается не хуже, чем знаменитый французский сыр «Президент».
Чесночный «сыр»
Размягченное масло тщательно перемешивается с одинаковым количеством плавленого сыра, например «Дружба», давленым чесноком (примерно 1 ст. ложка) и 1 ст. ложкой рубленой зелени. Намазываем на ломтики ржаного хлеба. Гости уверены, что я угощаю их настоящим французским сыром!
Мои гости особенно любят, когда я готовлю картошку с чесноком. Мне кажется, эти два продукта удивительно подходят друг к другу. Они энергетически полностью совместимы, поэтому и блюда из них получаются вкусными и полезными.
Приходилось мне работать поварихой, когда я ездила в подшефный колхоз на картошку. Очень любили мои коллеги жареную картошку с чесноком. Как я ее готовлю?
Картошка с чесноком
Наливаю в глубокую сковороду масло, разогреваю его и опускаю в него небольшие очищенные и обсушенные клубни картошки (большую картошку режу на несколько частей). Жарю клубни до тех пор, пока они не станут мягкими и румяными. Пока картошка жарится, готовлю чесночный соус: несколько долек чеснока растираю с солью, добавляю немного растительного масла и хорошенько перемешиваю. Ну а теперь осталось самое простое: готовую картошку полить чесночным соусом – и за стол!
А вот если вы решили порадовать себя или своих гостей пюре из картошки, то предлагаю вам заправлять его не просто маслом, а чесночным маслом.
Чесночное масло