Чед Сарно – один из ведущих экспертов вегетарианской кулинарии, работающих только с живой пищей, чей авторитет признан звездами Голливуда и ведущими западными масс-медиа. Также Чед Сарно является генеральным директором компании Vital Creations, LLC и ее основателем.
Чед родился в итальянской семье и лучше всех прочувствовал на себе тот факт, что у человека существуют не только физические отношения с едой, но и эмоциональные.
Эксперименты с едой заключались в создании блюд из натуральных, не обработанных термически продуктов, но при этом похожих на обычную еду: на котлетки, коктейли, оладушки, конфетки и тортики. Так родилось на свет множество интересных блюд, которые удовлетворяли требовательный вкус сыроеда и позволяли избежать эмоционального дискомфорта. Позже свою компанию Чед так и назвал «Живые творения».
Этим Чед Сарно и занимается по сей день в качестве ресторатора. Создает вкусные и интересные блюда или восстанавливает эмоциональный комфорт начинающих, продолжающих и заядлых сыроедов.